92/100 B+D
Bio

Brut rosé

Color
Rosé
Grape variety
90% de chardonnay et de 10% de pinot noir
Capacity
Bottle 75 cl
Out of stock
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A rosé champagne like no other...

This Brut Rosé is a blended rosé, but its composition is quite special as it is made from 90% chardonnay and 10% pinot noir. The chardonnay grapes, selected for their freshness, liveliness, energy and finesse, come from the village of Grauves, and the pinot noir grapes, which provide the aromas of small red fruits (strawberry, raspberry), from the village of Aÿ.
The specificity of this rosé champagne lies in the presence of chardonnay and mainly in its quantity.


Tasting:

Its colour is a pretty salmon-orange pink.
The nose is frank, on the fruit (apple flesh and red fruits).
The palate, both tender and crisp, shows balance and freshness.
A lot of elegance and a good length.

The fruity aromas remain discreet and make this pleasantly styled cuvée an ideal rosé champagne, served for example with a dessert based on red fruit.

Our recommendations When and how to serve it?

What a dish with the Brut rosé?

No pairing recommended for meats
No pairing recommended for fish
No pairing recommended for vegetables
No pairing recommended for cheeses
Strawberries

And to finish More Information

SKU 12550
Name of wine Brut rosé
Limited production No
Note B+D 92/100
Alcohol degree 12.5
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Type of packaging Cardboard
Certified Viticulture Organic and Biodynamic
Colour Rosé
Type of product Champagne
Country France
Region Champagne
Appellation Champagne AOP
Domain De Sousa
Dominant style Elegant - Refined
Grape varieties 90% de chardonnay et de 10% de pinot noir
Dominant grape variety Chardonnay

The Domain De Sousa

"Installée à Avize depuis trois générations, la famille De Sousa vient de célébrer ses 20 ans de biodynamie. En compagnie de son épouse Michelle et de ses trois enfants revenus au domaine, Erick poursuit sa quête de l'excellence dans cet esprit familial.

Julie travaille les vignes avec ses deux chevaux. Charlotte et Valentin sont aux vinifications et au commerce. La famille possède 10 hectares de vignoble répartis à Avize, Oger, Le Mesnil sur Oger, Cramant, Ay et Ambonnay.

À la vigne, tout est fait pour favoriser l'aération des sols et l'enracinement profond des très verlles vignes de 70 ans. Les vins, vinifiés en cuve inox et sous bois en levure indigènes, reçoivent quelques bâtonnages, l'énergie anti-oxydante d'une pièce de quartz situé au milieu du chai et les ondes d’une musique classique.

Ne passez pas à côté des cuvées Caudalies : la non millésimé et sa réserve magnifique, la 2010 et les somptueux 2012, Avize et Le Mesnil-sur-Oger. De la cuvée 3A ou Mycorises en passant par l'incomparable cuvée Umami, les sensations sont fascinantes." 4*/5 Bettane+Desseauve

The Domain De Sousa

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