Blanc de Noirs - Edition Limitée (Dégorgement Mars 2024)
Voici la preuve de la maîtrise absolue d'Erick De Sousa. Totalement atypique dans une gamme dominée par le Chardonnay, ce Blanc de Noirs 100% Pinot Noir est un défi réussi. Issu des Grands Crus de Bouzy et Tours-sur-Marne, ce trésor n'est produit qu'à 3900 flacons.
Après dix mois en fûts et huit ans de cave, il offre une robe or pâle. Le nez est une explosion de fruits rouges mûrs (griotte, framboise), évoluant vers les fruits secs et exotiques. En bouche, ces arômes se déploient avec intensité et élégance, portés par une texture soyeuse. Une cuvée gourmande et complexe, parfaite pour sublimer les plus belles tables de la gastronomie.
Our recommendations When and how to serve it?
What a dish with the Blanc de Noirs - Edition Limitée (Dégorgement Mars 2024)?
And to finish More Information
The Estate De Sousa
"Installée à Avize depuis trois générations, la famille De Sousa vient de célébrer ses 20 ans de biodynamie. En compagnie de son épouse Michelle et de ses trois enfants revenus au domaine, Erick poursuit sa quête de l'excellence dans cet esprit familial.
Julie travaille les vignes avec ses deux chevaux. Charlotte et Valentin sont aux vinifications et au commerce. La famille possède 10 hectares de vignoble répartis à Avize, Oger, Le Mesnil sur Oger, Cramant, Ay et Ambonnay.
À la vigne, tout est fait pour favoriser l'aération des sols et l'enracinement profond des très verlles vignes de 70 ans. Les vins, vinifiés en cuve inox et sous bois en levure indigènes, reçoivent quelques bâtonnages, l'énergie anti-oxydante d'une pièce de quartz situé au milieu du chai et les ondes d’une musique classique.
Ne passez pas à côté des cuvées Caudalies : la non millésimé et sa réserve magnifique, la 2010 et les somptueux 2012, Avize et Le Mesnil-sur-Oger. De la cuvée 3A ou Mycorises en passant par l'incomparable cuvée Umami, les sensations sont fascinantes." 4*/5 Bettane+Desseauve
The Estate De Sousa
It's obvious Our engagements
Fair Price
The right price for the entire selection, all year round... + 2% discount in loyalty points on each purchase!
Cutting edge selection
Designed for the amateur, novice to expert, a cutting-edge offer of the best vintages from the best winegrowers, from all regions of France and beyond.
Careful shipping in 24/48h
Your bottles are shipped within 24/48 hours in a reinforced package, in France and in 25 European countries.
2000 Food and wine pairings
Each wine is accompanied by recommendations of service and food-wine pairing