Au Capcéu - Moelleux
You need 250 benefit points to obtain this bottle.
Ce Jurançon moelleux Au Capcèu revêt une robe jaune ambré brillante. Le nez est complexe, s'ouvrant sur des saveurs de mangue, ananas, miel, abricot ou encore safran. La bouche quant à elle est pure, ample et fraîche. On sent un vrai équilibre sur la minéralité, avec une finale sapide et persistante. Cette cuvée est une incontournable des moelleux, un pur délice !
Terroir : sols argilo-siliceux sur sous-sols de poudingues altérés. Viticulture bio et biodynamiques certifiées. Vendanges manuelles de raisins passerillés, sans botrytis.
Vinification : pressurage en raisins entiers, fermentation en fûts de 225 L (5% neufs) et foudres de 1200 L thermorégulés, pas de fermentation malolactique. L'élevage prend ensuite 8 mois sur lies avec un début d'élevage dynamique (remise en suspension des lies) en fûts de 225 L (5 % neuf) et foudres de 1200 et 2 500 L. La vinification et l’élevage demandent observation et patience, pendant 5 saisons à l’abri de barriques de chêne.
Accords mets/vin : foie gras, poulet aux épices indiennes, plateau de fromages, nougat glacé, tarte tiède aux abricots.
Our recommendations When and how to serve it?
What a dish with the Au Capcéu - Moelleux?
Practical information
And to finish More Information
The Estate Camin Larredya
The Estate Camin Larredya
It's obvious Our engagements
Fair Price
The right price for the entire selection, all year round... + 2% discount in loyalty points on each purchase!
Cutting edge selection
Designed for the amateur, novice to expert, a cutting-edge offer of the best vintages from the best winegrowers, from all regions of France and beyond.
Careful shipping in 24/48h
Your bottles are shipped within 24/48 hours in a reinforced package, in France and in 25 European countries.
2000 Food and wine pairings
Each wine is accompanied by recommendations of service and food-wine pairing