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Bourgogne Aligoté

2022
Color
White
Grape variety
100% Aligoté
Capacity
Bottle 75 cl
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"Très belle couleur intense, jaune doré profond. Un nez qui fait à peine sentir un élevage très bien maîtrisé et discret et un joli fruité de pamplemousse avec une légère note tropicale. Bouche tendue dès le début avec une belle fraîcheur, un milieu de bouche de belle structure et une finale courte et gourmande. Un beau vin qui élève l’Aligoté à une classe supérieure à sa réputation." Paolo Basso

Terroir : sols argiles et calcaires. Les raisins proviennent de deux endroits : Puligny-Montrachet et Corpeau, au sud et sont issus du clone supérieur Aligoté jaune doré. Issus de vignes de plus de 50 ans, ils sont vendangés à la main. 

Vinification et élevage : 10% de fût neuf. Les raisins sont entonnés directement pour y suivre leurs fermentations et leur élevage pendant un an.

Accords mets/vin : gougères au fromage, escargots, crustacés.

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SKU 233122
Name of wine Bourgogne Aligoté
Vintage 2022
A venir Yes
Limited production No
Consumption recommendation 2024 - 2032
Alcohol degree 12.5
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 12
Type of packaging Cardboard
Colour White
Contient des sulfites Yes
Type of product Wine
Country France
Region Burgundy
Appellation Bourgogne Aligoté AOP
Domain François Carillon
Dominant style Fruity - Floral
Grape varieties 100% Aligoté
Dominant grape variety Aligoté
Grape variety Aligoté

The Estate François Carillon

Since 2010, François Carillon has been running his own estate, which now covers around 14 hectares, mainly in Puligny, Chassagne and Saint-Aubin. The wines are authentic, generous and clean, with minimal doses of sulphites, in total control, crystalline and full of minerality, resulting from a phenomenal work in the vineyard with a very demanding soil work. Already a great reference in Puligny Montrachet, much sought after by wine lovers..

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