Grain Pinot Charrat - Valais
Ce Grain Pinot Charrat dévoile une robe rubis avec des reflets violine. Au nez, sa complexité et sa concentration séduisent avec des arômes envoûtants de tabac, de myrtille et de cannelle. En bouche, il révèle toute sa générosité avec une texture charnelle et suave, offrant un mélange savoureux de notes fumées et de jus de viande, soutenu par des tannins fins qui apportent structure et équilibre à l'ensemble.
Terroir : vignes de 20 à 35 ans, sur le coteau de Charrat. Parcelle de Charrat Champ Dury et Charrat Les Esserts, sols d'éboulis calcaires.
Vinification et élevage : 100% égrappé, macération de 14 jours, levures indigènes, élevage de 6 mois en fûts de chêne de plusieurs vins. Légère filtration à la mise, micro dose de soufre.
Accords mets/vin : épaule d'agneau, boeuf braisé, jarret de veau.
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The Estate Marie-Thérèse Chappaz
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