Fendant La Liaudisaz
"Sarment sec, chèvrefeuille et noyau d’abricot. Ces premières notes laissent ensuite leur place à la pierre chaude mais aussi au pralin. La bouche est salivante et s’étire sur des saveurs de pain grillé, de brioche pour une finale plutôt saline." M-T Chappaz
Terroir : 100% Chasselas sur plusieurs terroirs du côté de Martigny.
Vinification et élevage : pressurage en grappes entières, débourbage statique sans intrant oenologique, levures indigènes, 6 mois d'élevage en cuves. Mis en bouteille au domaine avec une micro-dose de soufre.
Accords mets/vin : fondue, raclette, crustacés.
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The Estate Marie-Thérèse Chappaz
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