Rose-Marie
La cuvée confidentielle Rose Marie est de retour. Un style unique pour ce rosé de gastronomie... Le rosé pur merlot est une leçon. Le nez affiche une réduction noble et un petit fruit rouge élégant. La bouche est bâtie sur un gras voluptueux et une fraîcheur dynamique de vin blanc, le tout ponctué par une magnifique note de réglisse. Sa grande longueur est notable. Cuvée confidentielle, très peu de bouteilles produites.
Vinification et élevage : issu d’une saignée de merlot, le jus est fermenté en demi-muids par dynamisation pendant 6 à 10 mois, sans ajout de soufre ou de produits de synthèse.
Accords mets/vin : plats méditerranéens, poissons et crustacés, plats exotiques ou épicés.
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The Estate Le Puy
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