Bio

Cuvée Barthélémy - Sans SO2

2019
French wine
Color
Red
Grape variety
85% de merlot et 15% de cabernet sauvignon
Capacity
Bottle 75 cl
In stock
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Barthélemy est le grand vin d'émotion du Château Le Puy. Avec sa robe pourpre profond, son nez jaillit littéralement du verre pour vous offrir des fragrances de pot-pourri, de rose fraîchement cueillie et de fruits rouges biens mûrs. D’une grande délicatesse, la bouche exprime la complexité d’une structure voluptueuse, fraîche et soyeuse à la fois sur des tanins de velours... Grand vin.

La cuvée Barthélémy est la cuvée sans soufre ajoutée du Château Le Puy. Elle est commercialisée dans une bouteille possédant la forme authentiquement ancienne des vins de Bordeaux.

Issu d’une parcelle appelée « les Rocs », complantée de 85% de merlot et de 15% de cabernet sauvignon, ce vin est obtenu, après une vinification souvent longue sans aucun ajout, par élevage en barriques expérimentées, pendant 24 mois, par dynamisation en fonction des phases de la lune sans ajout d’anhydride sulfureux ou autres. Il sera mis en bouteilles sans filtration.

Cette philosophie se traduit pleinement dans la cuvée prestige du domaine, dénommée "Barthélemy," qui est une sélection parcellaire que l'on embouteille sans ajout de SO2, ni levures. Le Barthélemy est un vin très intéressant, capable d'une complexité et d'une concentration remarquables, sans excès d'alcool ou de glycérine. C'est un vin d'autrefois, que bien des consommateurs, malheureusement, ne comprendront probablement pas, habitués comme ils sont aux petits vins commerciaux, riches en sucres et en alcool et aromatisés aux copeaux de chêne.

Situé sur le même plateau rocheux que Saint Émilion et Pomerol, mais en appellation Côtes de Francs, Château le Puy produit un vin qui est le fruit de l'utilisation de méthodes ancestrales et qui se veut le plus naturel possible: pas d'engrais chimiques, herbicides, insecticides, pesticides, etc. L'âge moyen du vignoble est de 55 ans et la densité de plantation est de peu supérieure au 5000 plants par hectares.

Peu importe ce que l'on pense de la culture biodynamique, il reste que Monsieur Amoreau est une personne charmante et délicate, qui croit réellement dans ses méthodes de travail et qui a des idées bien arrêtées de ce que doit être un bon vin. Premièrement, il ne doit pas goûter le bois. "Le goût de bois est un défaut!" Pour cette raison, aucune barrique neuve n'entre au château. On n'utilise que des foudres et de barriques de trois à quinze ans d'âge, aseptisées à la vapeur. L'élevage est suivi par une mise en bouteille sans collage ni filtration, qui sera effectuée "au milieu d'une vieille lune." Aussi, le vin doit être l'expression la plus naturelle possible du fruit et du terroir qui l'ont produit.

 

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SKU 921219
Name of wine Cuvée Barthélémy - Sans SO2
Vintage 2019
A venir No
Limited production No
Consumption recommendation 2020 - 2049
Alcohol degree 14
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Type of packaging Wooden case
Certified Viticulture Organic
Colour Red
Contient des sulfites No
Type of product Wine
Country France
Region Not reported
Appellation French wine
Domain Le Puy
Dominant style Complete - Harmonious
Grape varieties 85% de merlot et 15% de cabernet sauvignon
Dominant grape variety Merlot

The Estate Le Puy

The Amoreau family has been cultivating its vineyards since 1610, located on a rocky plateau, identical to that of Saint-Emilion and Pomerol. The fifty year old vines are cultivated according to the biodynamic method, which contributes to the singularity of the estate and stands out among all the Bordeaux crus. The wines are fine and delicate, made from grapes that are always picked when fully ripe. Wines that are pleasant when young thanks to the supple structure of the tannins, but capable of defying the passage of time in the greatest vintages, up to thirty years or more... For lovers of round, velvety, complex and natural Bordeaux wines, Château le Puy is sure to delight you for a long time.

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