Bio

Amarone Pegrandi Riserva

2013
Color
Red
Grape variety
Corvina 30%, Corvinone 30%, Rondinella 30 %, Molinara 5%, Raboso Veronese 5%
Capacity
Bottle 75 cl
In stock
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Cet Amarone Pegrandi Riserva présente une robe grenat intense, avec des arômes de prunes et de cerises intenses au nez. En bouche, il offre des tanins fermes et élégants, ainsi qu'un équilibre remarquable et une forte personnalité. Il est idéal pour le vieillissement.

Terroir : raisins issus du vignoble de Pegrandi, âgé de 30 à 40 ans, situé à Marano di Valpolicella, à 250 m d'altitude. Sols d'alluvions calcaires, exposition sud-ouest idéale qui offre les garanties d'une production très qualitative. 

Vinification et élevage : chaque cépage est récolté successivement. Les grappes sont placées dans de petites caisses en bois pendant quatre mois, le temps d'un desséchement naturel et traditionnel. Un léger pressurage est ensuite suivi d'un égrappage partiel, puis de 15 à 18 jours de macération à froid. La fermentation spontanée s'enclenche grâce aux seules levures indigènes. Fermentation alcoolique et malolactique 30 à 35 jours en cuves inox. Elevage 36 mois en fûts de chene de capacité moyenne de  10 hl.

Accords mets/vin : plateau de fromage, côte de boeuf, grillades. 

Our recommendations When and how to serve it?

What a dish with the Amarone Pegrandi Riserva?

Lasagne

Practical information

Apogee: 2021 - 2051

And to finish More Information

SKU 1131913
Name of wine Amarone Pegrandi Riserva
Vintage 2013
A venir No
Limited production No
Consumption recommendation 2021 - 2051
Complément titre Vénétie
Alcohol degree 16.5
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Type of packaging Wooden case
Certified Viticulture Organic
Colour Red
Contient des sulfites Yes
Type of product Wine
Country Italy
Region Foreign
Appellation - ITALY -
Domain Vaona
Dominant style Elegant - Refined
Grape varieties Corvina 30%, Corvinone 30%, Rondinella 30 %, Molinara 5%, Raboso Veronese 5%
Dominant grape variety Corvina
Grape variety Corvina, Corvinone, Molinara, Raboso Veronese, Rondinella

The Estate Le Clos du Caillou

The Clos du Caillou estate has the particularity of being an enclave adjacent to the Châteauneuf du Pape appellation area. The vineyard is made up of 44 hectares of Côtes du Rhône and 9 hectares of Châteauneuf du Pape, planted for the most part in 1956. It is composed of the 13 grape varieties authorised for the production of a Châteauneuf du Pape, the Grenache grape variety is the majority for the red wines, followed by Syrah, while the clairette rose, the grenache blanc and the roussanne share the majority of the white grape varieties. The soils here are particularly rich, sandy or pebbly, making it possible to produce wines of exemplary aromatic complexity.
All these specificities, gathered at the heart of the Clos du Caillou estate, allow us to offer very high quality Côtes du Rhône wines, such as the magnificent Quartz vintage, which demonstrates the richness of these exceptional terroirs. In addition, Sylvie Vacheron and Bruno Gaspard have been converting the estate to organic farming since 2006. The 2010 vintage was the first to benefit from the organic label (AB), which completes the quality of the work undertaken for decades. An estate to be followed closely, with all the qualities to produce the best... Discover the best vintages on the Passionnés du Vin website; Bouquet des garrigues, Quartz, Safres, Cuvée réserve; all of these vintages will brighten up your taste buds (in moderation) and go wonderfully well with a multitude of dishes, for an exceptional tasting experience.

The Estate Vaona

La famille Vaona perpétue depuis longtemps la tradition de la production de vins de Valpolicella dans la région classique du même nom, plus précisément dans la commune de Marano, au nord de l'Italie. 

Cette exploitation vinicole a toujours transmis les valeurs ancestrales qui la distinguent. La cave, qui a récemment été rénovée, fait partie d'un complexe construit au milieu du XVIIe siècle. Depuis des générations, la famille consacre sa passion et ses sacrifices quotidiens à la production de l'Amarone et du Recioto de la Valpolicella.

Les terrains de Vaona, qui s'étendent sur environ 10 hectares, bénéficient d'un excellent ensoleillement et se composent principalement de collines, à une altitude moyenne d'environ 200 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ces terrains fertiles sont idéaux pour la production des vins les plus célèbres et les plus appréciés, tels que l'Amarone et le Recioto de la Valpolicella.

La famille utilise des systèmes d'élevage traditionnels tels que le pergola véronèse et le système Guyot dans les zones de plaine, qui favorisent une production de raisins faible mais de meilleure qualité.

The Estate Vaona

EN RUPTURE
COUP DE COEUR
Bio
Vaona - Italie - Amarone Paverno 2016
Vaona
2016
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€41.00
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Vaona
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Vaona - Italie - Amarone Pegrandi 2016
Vaona
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€45.00

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Vaona Amarone Pegrandi Riserva

Amarone Pegrandi Riserva - Vaona

2013 - - ITALY -