Saint-Joseph Blanc
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Le Saint-Joseph Blanc d'Yves Gangloff est un assemblage des cépages Marsanne et Roussane. Un milésime très prometteur au nez intense sur des notes de fruits blancs (abricot, pêche blanche, fruits exotiques) dans un style frais et minéral. Même impression en bouche avec une combinaison douceur-fraîcheur subtilement équilibré. Finale fraîche et salivante.
Terroir : vignes plantées sur des coteaux escarpés caractéristiques de l'appellation Saint-Joseph, situés sur la rive droite du Rhône, dans la partie nord de la Vallée du Rhône. Les sols de cette région sont principalement composés de granite.
Vinification et élevage : fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées, permettant une maîtrise précise des températures pour préserver la fraîcheur et la pureté des arômes. L'élevage est ensuite réalisé en douceur dans de grands fûts de chêne de 300 litres.
Accords mets/vin : bar au beurre blanc, volaille crémeuse, tian de légumes.
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The Estate Yves Gangloff
Le domaine Yves Gangloff est situé en Vallée du Rhône, plus précisément dans l'appellation Côte-Rôtie, où il est reconnu pour ses vins d'exception. Fondé par Yves Gangloff dans les années 1990, le domaine s'étend sur des parcelles prestigieuses en Côte-Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph et autres appellations. Yves Gangloff, avec une approche rigoureuse et passionnée, cultive ses vignes avec un grand respect du terroir, utilisant des pratiques biodynamiques et une vinification soignée. Ses vins, notamment ses Côte-Rôtie, sont réputés pour leur élégance, leur complexité aromatique et leur capacité de garde impressionnante.
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