La Grande Maille
Oubliez tous vos préjugés sur les rouges d’Anjou parfois jugés durs ou végétaux : cette bouteille est une claque de raffinement. Née sur la pointe des pieds suite à la fin de la cuvée historique Les Rouliers (dont Benoît Courault a arraché ou vendu la majeure partie, ne conservant que sa parcelle fétiche), La Grande Maille s’impose déjà comme l'un des plus grands cabernets francs de la région. Vinifiée tout en délicatesse, elle libère un nez d'une incroyable netteté sur la fraise écrasée, la cerise juste mûre et la rose. En bouche, la structure tannique se révèle d’une infinie finesse — loin d’un simple jus de fruit — et s'étire sur une finale subtilement poudreuse. Une nouveauté magistrale qui fera date dans les caves des amateurs.
Terroir : Issue d’une parcelle d’élite de Cabernet Franc située sur le coteau principal de Faye d’Anjou, à deux pas du mythique Clos des Mailles de Pierre Ménard. Un terroir d'exception qui insuffle à ce vin une profondeur et une distinction remarquables.
Vinification et élevage : Élaborée dans le plus pur respect de la matière, avec cette patte douce et infusée propre à Benoît Courault. L'élevage associe cuve et barrique, avant une mise en bouteille réalisée en juillet 2025, sans collage ni filtration, et simplement soulignée d’une infime touche de sulfites.
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The Estate Benoît Courault
Benoit Courault, bien que souvent qualifié de « Star de l’Anjou » et de « vigneron prisé de la Loire », refuse catégoriquement de s'accrocher à de tels titres. Pour lui, faire du vin est simplement une passion, rien de plus. Ancien sommelier, il a ressenti le besoin de passer de la parole à l'action, préférant se consacrer entièrement à la culture de la vigne. Il considère que tout commence dans les champs, car il sait que sans un profond respect du terroir et des soins méticuleux aux vignes, il ne peut y avoir de bon vin.
Les vignes de Benoit sont ses joyaux les plus précieux. Il cultive des cépages anciens tels que le chenin blanc, le grolleau et le cabernet franc sur des sols de schiste, qu'il taille en gobelet malgré le travail supplémentaire que cela représente, car il croit en la beauté des fruits qui en résultent. La récolte, effectuée à la main, est traitée avec un minimum d'intervention, préservant ainsi l'intégrité des raisins.
Sa philosophie, forgée par son expérience chez l’Anglore, met l'accent sur une viticulture respectueuse de la nature. Il privilégie le travail avec des chevaux plutôt qu'avec des tracteurs, préfère utiliser des barriques anciennes plutôt que des fûts neufs, et favorise les modestes caves de pierre aux bâtiments modernes et clinquants. Pour Benoit, être reconnu comme une star est bien loin de ses préoccupations ; il préfère se rapprocher de la vérité simple et authentique de son métier.
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