Terre de 3 - libre
L’Anjou "Terre de 3" est une lecture plurielle du Chenin, issue de l'assemblage des parcelles Grand Vau, Rogeries et Gabouchons. Ce vin tire sa complexité de la rencontre entre schistes et roches volcaniques. Cultivées en biodynamie avec un entretien purement mécanique, les vignes offrent un raisin pur, vinifié avec des levures indigènes et élevé 9 mois sur lies. Sous une robe or éclatante, le nez déploie un bouquet intense de coing, de fleurs et de fruits blancs. La bouche, à la fois dense et ciselée, s’étire sur une finale miellée aux nuances d'amandes grillées.
Accords mets/vin : poulet rôti aux herbes de Provence, grillades de légumes de saison, fromage de chèvre affiné.
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The Estate Terra Vita Vinum
"Luc Briand et Bénédicte Petit, tous deux originaires de Nantes, ont repris avec panache le domaine Terra Vita Vinum dans le secteur des Coteaux de l'Aubance. Ce couple fou de vin a tout lâché pour se consacrer à ces vignes, désormais cultivées en biodynamie. Les vignerons ont une réelle intention de mettre en lumière le chenin sec sur leurs différents terroirs." 1* RVF Guide
The Estate Terra Vita Vinum
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