Château Montus la Tyre

Le Madiran La Tyre du Château Montus est un vin monumental, un sommet de puissance et d’élégance signé Alain Brumont. La robe est dense, presque noire aux reflets pourpres, annonçant une concentration exceptionnelle. Le nez s’ouvre sur une profondeur aromatique impressionnante : mûre sauvage, cassis, réglisse, tabac blond, cacao, poivre noir et une subtile touche de truffe. En bouche, l’attaque est ample, structurée, mais d’une finesse de texture remarquable. Les tanins du Tannat, parfaitement polis par le temps et l’élevage, se fondent dans une matière veloutée et longue, soutenue par une fraîcheur qui équilibre la richesse. La finale, interminable, évoque la terre chaude, le graphite et les épices douces. Un grand vin de garde, à la fois viril et raffiné, qui illustre le meilleur visage du Madiran moderne.

Terroir : parcelle unique située sur un coteau escarpé de 10 hectares, sur des poudingues du Madiranais (galets roulés pris dans une matrice argilo-sableuse).

Vinification et élevage : raisins vendangés à pleine maturité, triés minutieusement, puis vinifiés en cuves bois tronconiques avec macérations longues de 3 à 4 semaines. L’élevage s’étend sur 24 à 36 mois en barriques neuves, avec un soin extrême apporté à l’aération et à l’équilibre du bois.

Accords mets/vin : lièvre à la royale, pigeon rôti, côte de bœuf maturée.