Fleur de Savagnin En Chalasse
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Fleur de Savagnin en Chalasse présente une couleur jaune doré assez intense, dégageant une gamme variée de notes aromatiques. On y distingue des nuances de fruits blancs et de fleurs, ainsi que des accents d'amande grillée, de cire et d'épices douces comme la vanille. Ce bouquet parfumé annonce avec élégance une bouche riche et persistante, qui se révélera pleinement après avoir été décantée.
Terroir : 50% jaune & 50% vert. Plantations en 1990 et 2003. Altitude de 260 mètres sur un terroir d’argile et de marnes bleues du Lias.
Vinification et élevage : vinification sans intrant, stylé ouillé. Élevé 22 mois en foudre de 350L..
Accords mets/vin : rôti de porc Orloff, poulet sauce morilles, beaufort d'été.
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The Estate Labet
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