COUP DE COEUR

Magnum La Folle Noire d'Ambat

2021
Color
Red
Grape variety
100% Négrette
Capacity
Magnum 1.5 L
In stock Only 4 left
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Magnifique négrette, bien maîtrisée, fraîche et avenante. La Folle Noire d'Ambat arbore une robe couleur cerise brillante. Au nez, on sent des arômes de cerises noires et de fleurs. En bouche, les arômes se font plus intenses, et les tanins veloutés. Ce vin sera parfait à l'apéritif, accompagné d'un saucisson et de bons copains !

Terroir : fronton riche en boulbènes de types « rougets » en surface, et argiles riches en oxydes de fer en profondeur.

Vinification : la mise en cuve se fait par simple gravité avec un léger foulage. La Négrette est vinifiée de manière traditionnelle pendant 2 semaines environ. La vinification se fait dans des cuves ouvertes de faible contenance, ce qui permet un meilleur contrôle des températures (25 à 28°). L’élevage dure ensuite de 8 mois à 10 mois en foudre.

Accord mets/vin : à l'apéritif avec de la charcuterie, un petit salé aux lentilles ou un Saint Nectaire. 

Our recommendations When and how to serve it?

What a dish with the Magnum La Folle Noire d'Ambat?

Grilled sausages, Chicken with onions
Lenses
Saint Nectaire

Practical information

Apogee: 2024 - 2029

And to finish More Information

SKU 825721
Name of wine Magnum La Folle Noire d'Ambat
Vintage 2021
A venir No
Limited production No
Consumption recommendation 2024 - 2029
Alcohol degree 13.5
Capacity Magnum 1.5 L
Original packaging 3
Type of packaging Cardboard
Colour Red
Contient des sulfites Yes
Type of product Wine
Country France
Region South West
Appellation Fronton PDO
Domain Le Roc
Grape varieties 100% Négrette
Dominant grape variety Negrette
Grape variety Négrette

The Estate Le Roc

Frédéric Ribes has made Domaine Le Roc the spearhead of the Fronton appellation. Very interesting wines because they have a very singular personality, due in particular to the use of the local grape variety, the négrette, which dazzles by its singularity, its character and its greediness on its heady notes of blackberry, pepper, black olive, violet. Fine and pure wines, very fragrant, to be discovered urgently, in particular the greedy Folle Noire d'Ambat and the more ambitious cuvée Don Quichotte...

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2021 - Fronton PDO