Rully 1er Cru Cloux

Sur le climat Cloux, ce Rully 1er Cru de Jacqueson dévoile un Pinot Noir élégant et structuré, combinant finesse aromatique, fraîcheur et profondeur tout en conservant la délicatesse caractéristique des grands terroirs de la Côte Chalonnaise. La robe est rubis profond aux reflets grenat, brillante et limpide. Le nez est fin et expressif, sur des arômes de cerise, de fraise mûre et de petits fruits noirs. À l’aération, apparaissent des notes de violette, de poivre, de réglisse et une subtile touche de sous-bois. En bouche, l’attaque est souple et soyeuse, avec une matière précise qui gagne progressivement en ampleur. Le milieu de bouche dévoile une belle richesse fruitée, accompagnée de nuances florales et épicées, soutenue par des tanins fins et une agréable tension. La finale est longue et persistante, marquée par des notes de griotte, une belle fraîcheur et une élégante profondeur. Un Premier Cru raffiné, où la finesse du Pinot Noir révèle toute la personnalité du climat Cloux.

Terroir : élaboré sur le climat Cloux, classé Premier Cru de Rully, à partir de vignes implantées sur des sols argilo-calcaires mêlant marnes et calcaires.

Élaboration : vin élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir. Les raisins sont récoltés avec soin puis triés avant une vinification traditionnelle en cuve avec une extraction maîtrisée afin de préserver la finesse du fruit et la qualité des tanins. L’élevage est réalisé en fûts de chêne pendant plusieurs mois.

Accords mets/vin : filet de bœuf, pigeon rôti, plats aux champignons.