Mercurey 1er Cru Les Champs Martin
Ce Mercurey 1er Cru Les Champs Martin est un vin complet. Le nez est puissant et offre des arômes de cerise et de violette. On sent également des épices, du bois et du fruit, en constante évolution. La bouche présente un corps bien construit, avec des tanins fermes mais doux. Gardez-le quelques années pour révéler tout son potentiel.
Terroir : l’excellence de Mercurey, vignes cinquantenaires. Les sols sont argilo-calcaires avec fraction fine limono-argileuse. Les vendanges se font à la main, à maturité optimale, puis transport en cagettes, avec le plus grand soin.
Vinification : l’élevage se fait en fûts bourguignons (25% de bois neuf) pendant environ 12 mois.
Accord mets/vin : petit salé aux lentilles, gibiers à plumes, viande en sauce.
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The Estate Le Versant
Les Mitjavile ont forgé leur réputation en produisant des vins uniques sur la rive droite bordelaise. Leur approche personnelle, caractérisée par une maturité élevée, une sensualité et un équilibre, est devenue un style à part entière. Depuis leur installation à St Emilion dans les années 70, François et Emilie Mitjavile, au Château Tertre Rotebœuf, ont attiré l'attention en tant que viticulteurs atypiques, alliant poésie, art et science. En quelques décennies, tous les vins de la famille sont devenus très prisés des passionnés et des meilleurs restaurants du monde entier. Leurs vins surpassent régulièrement les crus les plus prestigieux lors de dégustations à l'aveugle.
Les Mitjavile ont tracé leur propre voie avec prudence et discrétion, loin de l'agitation du monde du vin à Bordeaux. Leur constance et la qualité de leurs vins sont reconnues par tous les amateurs. Le style Mitjavile est empreint d'une magie qui permet à leurs vins de se déguster avec facilité dans leur jeunesse tout en ayant un potentiel de vieillissement de plusieurs décennies en cave. Tout amateur de vin, tout passionné curieux, appréciera l'occasion de découvrir ces flacons extraordinaires qui incarnent l'essence d'une famille incontournable de la viticulture française.
The Estate Paul et Marie Jacqueson
The Estate Paul et Marie Jacqueson
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