Rully 1er Cru Grésigny
Le nez de ce magnum de Rully 1er Cru Grésigny se caractérise par des arômes de pêche et d'abricot. Après un bon carafage d’environ deux heures, des arômes de verveine et des touches briochées apparaissent. En bouche, l'attaque est ample, rapidement équilibrée par une remarquable acidité et des touches minérales. Un vin qui, bien que réservé dans sa jeunesse, révélera pleinement son potentiel 8 à 10 ans après la mise en bouteille.
Terroir : terroir argilo-calcaire et à son exposition plein Est. Vigne très vieille (1950) dans les meilleurs climats de Rully.
Vinification et élevage : fermentation alcoolique en fûts. Puis élevage 20% fûts neufs durant 18 mois.
Accords mets/vin : poulet de Bresse sauce morilles, risotto aux champignons, filet de bar.
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The Estate Le Versant
Les Mitjavile ont forgé leur réputation en produisant des vins uniques sur la rive droite bordelaise. Leur approche personnelle, caractérisée par une maturité élevée, une sensualité et un équilibre, est devenue un style à part entière. Depuis leur installation à St Emilion dans les années 70, François et Emilie Mitjavile, au Château Tertre Rotebœuf, ont attiré l'attention en tant que viticulteurs atypiques, alliant poésie, art et science. En quelques décennies, tous les vins de la famille sont devenus très prisés des passionnés et des meilleurs restaurants du monde entier. Leurs vins surpassent régulièrement les crus les plus prestigieux lors de dégustations à l'aveugle.
Les Mitjavile ont tracé leur propre voie avec prudence et discrétion, loin de l'agitation du monde du vin à Bordeaux. Leur constance et la qualité de leurs vins sont reconnues par tous les amateurs. Le style Mitjavile est empreint d'une magie qui permet à leurs vins de se déguster avec facilité dans leur jeunesse tout en ayant un potentiel de vieillissement de plusieurs décennies en cave. Tout amateur de vin, tout passionné curieux, appréciera l'occasion de découvrir ces flacons extraordinaires qui incarnent l'essence d'une famille incontournable de la viticulture française.
The Estate Paul et Marie Jacqueson
The Estate Paul et Marie Jacqueson
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