Gewurztraminer
Avec cette cuvée, Laurent Barth propose un Gewurztraminer d’Alsace où richesse aromatique et équilibre se rencontrent avec précision. La robe présente un jaune doré lumineux aux reflets brillants. Le nez est intense, porté par des arômes de litchi, de rose fraîche et de fruits exotiques. À l’aération, apparaissent des notes de mangue, d’écorce d’orange confite, de miel fin et une touche délicatement épicée. En bouche, l’attaque est ample et légèrement suave avant de laisser place à une matière généreuse soutenue par une belle fraîcheur. La finale est longue, aromatique et légèrement épicée, sur les fruits exotiques et les notes florales. Un Gewurztraminer accessible et très expressif.
Terroir : sols argilo-calcaires en Alsace.
Vinification et élevage : élaboré exclusivement à partir de Gewurztraminer. Vendanges manuelles, pressurage doux et fermentation contrôlée. Élevage sur lies fines en cuves pendant plusieurs mois.
Accords mets/vin : fromages à pâte persillée, foie gras, tarte aux fruits exotiques.
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The Estate Laurent Barth
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