Riesling Granite
Ce Riesling se distingue par sa robe claire et brillante. Au nez, il déploie des arômes intenses de fruits à chair blanche, tels que la poire et la pêche, accompagnés de notes florales et d'une subtile touche minérale. En bouche, il est frais et vif, avec une acidité bien équilibrée et une finale saline qui reflète le terroir granitique.
Terroir : raisins cultivés sur des pentes granitiques.
Vinification et élevage : fermentation en cuves inox, à température contrôlée, pour préserver sa fraîcheur et ses arômes fruités. L'élevage se fait sur lies fines pendant plusieurs mois.
Accords mets/vin : saumon en papillotte, fruits de mer, curry vert de poisson.
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The Estate Laurent Barth
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