Riesling Schlossberg Grand Cru
Avec cette cuvée issue du Grand Cru Schlossberg, Laurent Barth propose un Riesling d’Alsace avec une expression particulièrement pure du cépage. La robe présente un jaune pâle brillant aux reflets légèrement verts. Le nez est expressif, sur des arômes d’agrumes, de citron et de pêche blanche. À l’aération, apparaissent des notes de fleurs blanches, une touche minérale et de légères nuances de pierre chaude. En bouche, l’attaque est vive avant de laisser place à une matière droite et tendue, soutenue par une belle fraîcheur. La finale est longue, nette et citronnée, avec une légère salinité. Un Riesling élégant et précis.
Terroir : sols granitiques du Grand Cru Schlossberg en Alsace.
Vinification et élevage : élaboré exclusivement à partir de Riesling. Vendanges manuelles, pressurage doux et fermentation contrôlée. Élevage sur lies fines pendant plusieurs mois.
Accords mets/vin : fruits de mer, ceviche de daurade, chèvre frais.
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The Estate Laurent Barth
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