Pinot Gris
Avec cette cuvée, Laurent Barth propose un Pinot Gris d’Alsace équilibré, porté par une belle expression de fruit et une texture souple. La robe présente un jaune doré lumineux aux reflets légèrement ambrés. Le nez est expressif, sur des arômes de poire mûre, de pêche et d’abricot. À l’aération, apparaissent des notes de miel fin, de fruits jaunes et une légère touche fumée. En bouche, l’attaque est ample et ronde avant de laisser place à une matière généreuse mais équilibrée par une fraîcheur discrète. La finale est souple, fruitée et légèrement épicée. Un Pinot Gris accessible et gourmand.
Terroir : sols argilo-calcaires en Alsace.
Vinification et élevage : élaboré exclusivement à partir de Pinot Gris. Vendanges manuelles, pressurage doux et fermentation contrôlée. Élevage sur lies fines en cuves pendant plusieurs mois.
Accords mets/vin : volaille rôtie, risotto aux champignons, cuisine asiatique légèrement épicée.
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The Estate Laurent Barth
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