Le Gallet Blanc
Le Gallet Blanc est un vin incontournable de l'appellation. Il se distingue par sa jutosité et ses fruits scintillants, offrant une concentration alliée à une grande finesse. Cette Côte Rôtie veloutée à souhait révèle une abondance de chair et de parfums, confirmant une fois de plus le talent de François Villard avec ce superbe millésime.
Terroir : schistes quartziteux décomposés. Vignes âgées d'une vingtaine d'années.
Vinification et élevage : 18 mois en fûts (20% de fûts neufs).
Accords mets/vin : boeuf grillé, chevreuil, tournedos.
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The Estate François Villard
« Ce n’est pas parce que le trublion François Villard ne se prend pas au sérieux qu’il ne faut pas considérer son travail avec l’attention que méritent les plus grands. Cet autodidacte aime les vendanges concentrées et tardives, pour aller chercher, non pas la surmaturité, mais la parfaite maturité. En rouge, La Brocarde en Côte-Rôtie et Reflet en Saint-Joseph s’affirment souvent parmi les plus grandes réussites du secteur. Ces derniers millésimes, les blancs ont gagné en précision et en fraîcheur. Nous nous en réjouissons. » 2*/3 RVF Guide
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