Maranges 1er Cru La Fussière Blanc
À la dégustation, le Maranges 1er Cru "La Fussière" Blanc présente une robe or pâle aux reflets scintillants. Le nez s'ouvre sur des arômes de fleurs blanches, notamment l'acacia, suivis de notes minérales évoquant le silex et une touche légèrement beurrée. En bouche, il offre une belle polyvalence avec des nuances florales subtiles, une texture élégante et une finale persistante.
Terroir : vignes plantées sur des sols argilo-calcaires et caillouteux.
Vinification et élevage : vinifié à partir de raisins récoltés manuellement, pressés directement, puis fermentés en fûts de chêne français, où a lieu également la fermentation malolactique. L'élevage sur lies fines dure environ 12 mois en fûts (20 % neufs), suivi de quelques mois en cuve inox pour affiner le vin avant la mise en bouteille.
Accords mets/vin : foie gras, langoustines.
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