Magnum Marestel
La Roussette de terroir par excellence et en Magnum ! Pièce rare... Belle matière patinée, nuancée et assgie dans ce blanc de haute expression, dont les saveurs d'amande et de nougat annoncent la complexité racinaire à venir au vieillissement. Un vin hors des modes, serein et identitaire.
Terroir : La Roussette est issue du cépage Altesse. C'est un vin racé, tendre et souple au bouquet remarquable de finesse.
Vinification : Élevage de presqu’un an en foudre puis un an de conservation après la mise en bouteille. Tous les raisins sont vendangés manuellement, puis pressés et les fermentations partent avec les levures présentes sur le raisin, sans ajout extérieur. Très peu sulfité.
Accord mets/vin : apéritif, poisson de lac, Tomme de Savoie, Beaufort, raclette.
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The Estate Dupasquier
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