Gevrey Chambertin 1er Cru Aux Combottes
The bouquet is pure, refined, charming, floating from the glass in an elegant mix of red and black cherries, plums, raw cocoa, a complex base of earth, game birds, mustard seeds. On the palate, the wine is pure, full-bodied, transparent and melting with smooth tannins, great concentration and tannin presence and a very long, vibrant and complex finish. Great juice that will go a long way...
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The Estate Dujac
"La nouvelle génération, Jérémy, Alec et Diana, est aux manettes. Le domaine Dujac n'a jamais été aussi maître de son art, profitant à plein d'une discipline impeccable de viticulture et de la fidélité à la vinification pour partie en raisins entiers, qui donne un cachet et un pouvoir de vieillissement supplémentaire à la plupart des vins.
À l'activité autour des 17 hectares du domaine s'ajoute, sur 5 hectares et pour quelques cuvées de village, une petite activité de négoce, sous le nom de Dujac Fils et Père (dans cet ordre), avec des vins de même style.
Les vins sérieusement construits par le passé évoluent vers des textures plus légères, plus délicates. 2019 qui pouvait donner des rouges très denses a été construit ici sur l'élégance." 4*/5 Bettane+Desseauve
The Estate Dujac
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