98/100 RVF

Clos de la Roche Grand Cru

2020
Color
Red
Grape variety
100% Pinot Noir
Capacity
Bottle 75 cl
In stock Only 2 left Limited to 1 bottle per customer
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S'élevant délicatement du verre, le Clos de la Roche Grand Cru de Dujac dégage des arômes envoûtants de framboises, de cerises et d'orange sanguine, associés à des nuances subtiles de pivoine, de cacao brut, de cannelle et de bois de cèdre. En bouche, ce vin se révèle corsé, velouté et enveloppant, avec un noyau profond d'une élégance concentrée. Son fruit est sublimé par des tanins souples et poudrés, tandis qu'une succulente acidité apporte équilibre et fraîcheur. La finale est d'une longueur remarquable, laissant en bouche un parfum délicieux qui perdure.

Terroir : petits graviers calcaires anguleux avec des chailles brunes/rouges, présente localement des affleurements de calcaire de Premeaux. S'étendant sur 1,95 hectare, cette parcelle est exposée à l'est sur un versant dont la pente varie considérablement, allant de 4 à 23%.

Viification et élevage : fermentations naturelles grâce aux levures indigènes présentes sur les raisins. Le vin est ensuite élevé pendant environ 15 mois en fûts de chêne français. 80 à 100% de bois neufs.

Accords mets/vin : souris d'agneau poêlée de champignons, onglet de boeuf. 

 

Our recommendations When and how to serve it?

What a dish with the Clos de la Roche Grand Cru?

Roast duck

Practical information

Apogee: 2030 - 2060

And to finish More Information

SKU 137120
Name of wine Clos de la Roche Grand Cru
Vintage 2020
A venir No
Information stock Limited to 1 bottle per customer
Limited production No
Note RVF 98/100
Consumption recommendation 2030 - 2060
Alcohol degree 13.5
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Type of packaging Cardboard
Colour Red
Contient des sulfites Yes
Type of product Wine
Country France
Region Burgundy
Appellation Clos-de-la-Roche Grand Cru AOP
Domain Dujac
Dominant style Complete - Harmonious
Grape varieties 100% Pinot Noir
Dominant grape variety Pinot Noir
Grape variety Pinot Noir

The Estate Dujac

"La nouvelle génération, Jérémy, Alec et Diana, est aux manettes. Le domaine Dujac n'a jamais été aussi maître de son art, profitant à plein d'une discipline impeccable de viticulture et de la fidélité à la vinification pour partie en raisins entiers, qui donne un cachet et un pouvoir de vieillissement supplémentaire à la plupart des vins.

À l'activité autour des 17 hectares du domaine s'ajoute, sur 5 hectares et pour quelques cuvées de village, une petite activité de négoce, sous le nom de Dujac Fils et Père (dans cet ordre), avec des vins de même style.

Les vins sérieusement construits par le passé évoluent vers des textures plus légères, plus délicates. 2019 qui pouvait donner des rouges très denses a été construit ici sur l'élégance." 4*/5 Bettane+Desseauve

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