COUP DE COEUR
Bio

Méthode Traditionnelle - Extra Brut

Color
White
Grape variety
100% Chenin
Capacity
Bottle 75 cl
Reservation requests by email. Delivery expected in November.
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Le Vouvray Méthode Traditionnelle Extra Brut de Vigneau Chevreau constitue un superbe rapport qualité prix plaisir, une bulle de grande qualité à tout petit prix...

Il existe une vraie aptitude pour Vouvray à produire d'excellents effervescents grâce à cette fameuse seconde fermentation en bouteille et à ce cépage chenin, idéal quand il est travaillé en méthode traditionnelle.

Afin d'élaborer ce brut, les jeunes vignes sont mises à contribution, sur les terroirs du Bournais (plateaux limoneux), le caractère léger, printanier et gourmand s'adaptant parfaitement à ce type de cuvée.

La gamme aromatique es tdomoiné par un caractère brioché avec des nuances vineuses de pomme verte, d’agrumes et de pêche blanche qui équilibrent l'ensemble  
 

Terroir

Plateaux limoneux

A la vigne

Culture Biodynamique Vendanges manuelles en petits bacs.

Au chai

Une pression de 5 bars est nécessaire pour obtenir la méthode traditionnelle. Le vin est élevé en caves sur lattes pendant environ 2 ans dans des caves à 13°c assurant une fermentation lente et le développement d'une bulle très fine.

Température de dégustation 

8 - 11°

Suggestion d'accord mets vin 

En apéritif ou en fin de repas sur une cake aux fruits, une brioche vendéenne.

Le Domaine

Le Domaine Vigneau Chevreau est composé de 26 hectares. Les vignes sont situées sur 3 communes de l'appellation Vouvray en culture Biodynamique. Les vins sont vieillis en caves troglodytes de tuffeau, idéales pour les élevages et pour conserver la production.

Our recommendations When and how to serve it?

What a dish with the Méthode Traditionnelle - Extra Brut?

Corsican charcuterie platter
Trout
Cardoon Gratin
Camembert, Coulommiers
No pairing recommended for desserts

Practical information

Apogee: 2022 - 2029

And to finish More Information

SKU 10745
Name of wine Méthode Traditionnelle - Extra Brut
Information stock Reservation requests by email. Delivery expected in November.
Limited production No
Consumption recommendation 2022 - 2029
Alcohol degree 13.5
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Type of packaging Cardboard
Certified Viticulture Organic
Colour White
Type of product Wine
Country France
Region Loire Valley
Appellation Vouvray PDO
Domain Vigneau-Chevreau
Dominant style Fruity - Floral
Grape varieties 100% Chenin
Dominant grape variety Chenin

The Domain Vigneau-Chevreau

Very nice Vouvray, biodynamic and at angelic prices... The Domaine Vigneau Chevreau is composed of 26 hectares. The vines are located in 3 communes of the Vouvray appellation and are biodynamic. The wines are aged in troglodyte cellars of tuffeau, ideal for the maturing and to preserve the production.

The Domain Vigneau-Chevreau

Bio
Vigneau Chevreau - Vouvray Demi-Sec Clos de Vaux 2019
Vigneau-Chevreau
2019
Vouvray PDO
€13.90
COUP DE COEUR
Bio
Vigneau Chevreau - Vouvray Silex 2021
Vigneau-Chevreau
2021
Vouvray PDO
€12.90
Bio
Vigneau Chevreau - Vouvray Moelleux Château Gaillard 2018
Vigneau-Chevreau
2018
Vouvray PDO
€18.90
-8%
Bio
Vigneau Chevreau - Vouvray Méthode Traditionnelle Demi Sec
Vigneau-Chevreau
Vouvray PDO
€12.90
Bio
Vigneau Chevreau - Vouvray Sec Clos de Rougemont 2021 Abbaye de Marmoutier
Vigneau-Chevreau
2021
Vouvray PDO
€14.90
COUP DE COEUR
Bio
Vigneau Chevreau - Vouvray Méthode Traditionnelle Extra Brut
Vigneau-Chevreau
Vouvray PDO
€12.90
COUP DE COEUR
Bio
Vigneau Chevreau - Vouvray Méthode Traditionnelle Brut Prestige
Vigneau-Chevreau
Vouvray PDO
€14.90
COUP DE COEUR
Bio
Vigneau Chevreau - Magnum Vouvray Méthode Traditionnelle Brut
Vigneau-Chevreau
Vouvray PDO
€29.90

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