COUP DE COEUR
Bio

Vouvray Cuvée Silex

2023
Color
White
Grape variety
100% Chenin
Capacity
Bottle 75 cl
In stock
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Ce Vouvray Silex présente une couleur dorée éclatante avec des arômes floraux de zeste de citron et des notes de melon, de miel et de pierre mouillée. En bouche, des saveurs d'agrumes mûrs et d'ananas confit se développent, équilibrées par une acidité et une minéralité harmonieuses. Cette cuvée peut révéler des notes minérales de "pierre à fusil" ou plus fruitées lors des années ensoleillées. 

Terroir : le cépage chenin s'épanouit sur les terres argilo-siliceuses des coteaux de la Loire, où la présence significative de silex en surface confère une identité particulière. Récoltée à la main sur des vignes âgées de 30 à 40 ans, cette cuvée silex se distingue par sa légère présence de sucre résiduel (maximum 9g/l) et une acidité bien équilibrée, lui offrant une fraîcheur naturelle et un potentiel d'évolution prometteur. Le terroir de cette cuvée peut parfois révéler des notes de "pierre à fusil", mettant en évidence son caractère minéral, tandis que les années ensoleillées apportent une dimension plus fruitée. 

Accord mets/vin : fruits de mer, carpaccio de Saint-Jacques au jus de citron vert, avocats farcis au crabe, rouget. 

Our recommendations When and how to serve it?

What a dish with the Vouvray Cuvée Silex?

Corsican charcuterie platter
Cardoon Gratin
Camembert, Coulommiers

Practical information

Apogee: 2024 - 2029

And to finish More Information

SKU 1074123
Name of wine Vouvray Cuvée Silex
Vintage 2023
A venir No
Limited production No
Consumption recommendation 2024 - 2029
Alcohol degree 12.5
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Type of packaging Cardboard
Certified Viticulture Organic
Colour White
Contient des sulfites Yes
Type of product Wine
Country France
Region Loire Valley
Appellation Vouvray PDO
Domain Vigneau-Chevreau
Dominant style Fruity - Floral
Grape varieties 100% Chenin
Dominant grape variety Chenin
Grape variety Chenin

The Estate Vigneau-Chevreau

Very nice Vouvray, biodynamic and at angelic prices... The Domaine Vigneau Chevreau is composed of 26 hectares. The vines are located in 3 communes of the Vouvray appellation and are biodynamic. The wines are aged in troglodyte cellars of tuffeau, ideal for the maturing and to preserve the production.

The Estate Vigneau-Chevreau

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2022
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Vigneau-Chevreau
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Vigneau Chevreau - Vouvray Silex 2023
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2023
Vouvray PDO
€13.90

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