Côte-Rôtie La Viaillère

2020
Color
Red
Grape variety
Syrah
Capacity
Bottle 75 cl
In stock
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Cette cuvée La Viaillère est un hommage de Pierre Rostaing à son grand-père. Cette parcelle emblématique nous offre un vin qui révèle avec éloquence le caractère exceptionnel de son terroir, niché au cœur de Côte-Rôtie. Dès le premier nez, des notes boisées subtiles laissent place progressivement à un profil aromatique d'une grande pureté : kirsch, herbes séchées, violette, ronce et poivre vert. En bouche, le vin présente un corps ample, avec des tanins fins et une finale particulièrement longue. Un Côte-Rôtie qui saura séduire tous les palais !

Terroir : petite parcelle de vignes âgées de 90 ans, juste sous les Grandes Places, qui avait été produite et isolée précédemment en 2016 et en 1995.

Vinification et élevage : égrappage partiel, cuvaison longue et fermentation thermo-régulée avec levures indigènes. Puis élevage long de 18 à 22 mois en fût de chêne d’1 à 4 vins de 600 litres.

Accords mets/vin : poulet de Bresse et son gratin dauphinois, filet mignon aux herbes. 

Our recommendations When and how to serve it?

What a dish with the Côte-Rôtie La Viaillère?

Duck or Goose Breast, Pigeon, Hind - Stag, Bison, Hare stew, Deer jig, Ostrich, Rosbif, Leg of lamb, Thick skirt, beef skirt
Morel fricassee

Practical information

Apogee: 2028 - 2038

And to finish More Information

SKU 406220
Name of wine Côte-Rôtie La Viaillère
Vintage 2020
A venir No
Limited production No
Consumption recommendation 2028 - 2038
Alcohol degree 14.5
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Type of packaging Cardboard
Colour Red
Contient des sulfites Yes
Type of product Wine
Country France
Region Rhone Valley
Appellation Côte-Rôtie PDO
Domain Rostaing
Dominant style Authentic - Terroir
Grape varieties Syrah
Dominant grape variety Syrah
Grape variety Syrah

The Estate Hors Champ

Cyril Fahl, largement reconnu comme l'un des viticulteurs français les plus talentueux de sa génération, est célèbre pour ses vins d'une finesse exceptionnelle. Basé à Latour-de-France dans le Roussillon, il excelle dans l'art de maîtriser des cépages tels que le carignan, le grenache et le macabeu, créant ainsi des vins d'une grande élégance et d'une belle complexité.

En 2016, confronté à une pénurie de raisins due aux sécheresses dévastatrices de la région, Cyril Fahl s'associe à Alice Gendron, son bras droit au Clos Rouge Gorge. Ensemble, ils cherchent à s'approvisionner en raisins auprès de producteurs partageant leurs valeurs biologiques, respectant pleinement le terroir et l'écosystème de leurs vignobles. L'objectif est de produire des vins de négoce avec la même rigueur que leurs cuvées habituelles.

En 2018, Fahl et Gendron dévoilent leurs premières bouteilles du millésime 2017. Les blancs, issus du macabeu cultivé dans un sol de schiste, sont élevés en partie en cuves et en barriques. Le rouge, élaboré à partir de syrah ayant mûri en haute altitude, bénéficie d'une extraction douce pour maximiser sa buvabilité et son plaisir. Actuellement, le duo produit également un rosé en pressurage direct, élaboré à partir de muscat à petits grains et de grenache noir.

The Estate Rostaing

"C’est l’un des plus importants domaines de Côte rôtie, notamment depuis que René Rostaing a repris la production du vignoble de son beau-père, Albert Dervieux. Le savoir-faire du vinificateur est certain. René Rostaing [et désormais Pierre Rostaing] produit des vins toujours parfaitement construits, ne manquant ni de structure ni de finesse.

Le domaine possède une parcelle du lieu-dit La Landonne, qu’il vinifie séparément. Moins ample bien qu’aussi virile que celle de Guigal, cette cuvée vieillit très bien. L’autre cuvée particulière du domaine est une côte-blonde, riche et charmeuse à souhait." RVF Guide

The Estate Rostaing

Rostaing - Puech Noble 2020
Rostaing
2020
Coteaux-du-Languedoc PDO
€22.90
Rostaing - Magnum Côte Rotie Ampodium 2019
Rostaing
2019
Côte-Rôtie PDO
€119.00
Rostaing - Côte Rôtie La Landonne 2021
Rostaing
2021
Côte-Rôtie PDO
€139.00
Rostaing - Magnum Côte Rôtie Côte Blonde 2021
Rostaing
2021
Côte-Rôtie PDO
€320.00
Rostaing - Côte Rôtie La Viaillère 2020
Rostaing
2020
Côte-Rôtie PDO
€99.00
Rostaing - Puech Noble Blanc 2021
Rostaing
2021
Coteaux-du-Languedoc PDO
€14.90
Rostaing - Les Lézardes Rouge 2021
Rostaing
2021
IGP Coll. Rhodaniennes
€28.90
Rostaing - Puech Noble 2021
Rostaing
2021
Coteaux-du-Languedoc PDO
€22.00

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Rostaing - Côte Rôtie La Viaillère 2020

Côte-Rôtie La Viaillère - Rostaing

2020 - Côte-Rôtie PDO