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CLUB AVANTAGE

Chablis 1er cru Vaulorent

Jean-Paul & Benoît Droin
2022
Color
White
Grape variety
100% Chardonnay
Capacity
Bottle 75 cl
In stock Only 2 left Limited to 1 bottle per customer

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Dès l'ouverture de ce Premier Cru Vaulorent, des nuances de silex et de zeste de citron se manifestent rapidement. En bouche, le vin se distingue par sa longueur et sa précision. Sa acidité bien équilibrée ravira les amateurs de Chablis au style épuré. Avec le temps, les arômes de pierre à fusil, de silex et de coquille d'huître gagneront en intensité. Il peut être apprécié jeune, mettant en avant son fruité et son énergie au cours des trois premières années. Cependant, pour une pleine expression, il est impératif de patienter entre 7 et 10 ans, voire davantage.

Terroir : seul climat de Chablis Premier Cru situé sur la colline des Grands Crus. Les sols sont peu profonds et recouverts de marnes blanches.

Vinification et élevage : pressurage pneumatique. Débourbage enzymatique 12 à 24h vers 15°C puis fermentation en levures indigènes pour partie en cuve inox et pour partie en fût. Réalisation systématique de la fermentation malolactique puis assemblage au bout de 8 à 10 mois. Collage si nécessaire, filtration légère et mise en bouteille.

Accord mets/vin : entrée épicée ou à base d'agrumes.

Our recommendations When and how to serve it?

What a dish with the Chablis 1er cru Vaulorent?

Seafood platter, Scallop - Noix de Saint-Jacques, Lobster, Cooked Oysters, Langoustines, Sole, Sushi, Trout
Hot asparagus

Practical information

Apogee: 2029 - 2042

And to finish More Information

SKU 77722
Name of wine Chablis 1er cru Vaulorent
Vintage 2022
A venir No
Information stock Limited to 1 bottle per customer
Limited production Yes
Consumption recommendation 2029 - 2042
Alcohol degree 13
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Type of packaging Cardboard
Colour White
Points Required 1800
Contient des sulfites Yes
Type of product Wine
Country France
Region Burgundy
Appellation Chablis Premier Cru AOP
Domain Jean-Paul & Benoît Droin
Dominant style Pure - Vivid
Grape varieties 100% Chardonnay
Dominant grape variety Chardonnay
Grape variety Chardonnay

The Estate Jean-Paul & Benoît Droin

One of the peaks of Burgundy... Benoît Droin signs vintage after vintage of great Chablis classics, powerful and precise at the same time, reflecting perfectly the quality of their respective terroirs. The Petit-Chablis and the Chablis can be appreciated in their youth and the Grands Crus can be wisely waited for ten years (and more...) for great moments of tasting... The great Chablis of Droin are rare pieces that one must hasten to drink...

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