Savagnin ouillé
Ce Savagnin Ouillé est magnifique avec cette richesse de citron Meyer, de lemon curd. Beaucoup de prairie jurassienne, de croûte de comté tout cireuse et amère autour des gencives, vibrant d'acidité. Tellement délicieux !
Assemblage de différentes parcelles à Mesnay et Arbois, dont une grosse majorité sur le lieu-dit le Cul du Bray (éboulis calcaires). Elevage 24 mois en fûts de 300l.
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The Estate Bruno Lorenzon
"Bruno Lorenzon est incontestablement l'un des vignerons contemporains les plus doués de Bourgogne. Son exploitation phare de Mercurey est exemplaire, tant par la conduite de ses vignes qui peuvent atteindre une densité de 20 000 pieds à l'hectare (le double de la norme), que par la maîtrise absolue des vinifications.
Vendanges en petites caisses, foulage au pied, hygiène drastique forment ce modèle d'exigence, sous label bio. L'utilisation adroite et progressive de la vendange entière ces derniers millésimes donne des vins fabuleux et prouvent une fois de plus que les vins reflètent l'âme du vigneron capable de sublimer des terroirs quand l'osmose opère." 4*/5 Bettane+Desseauve
The Estate Notes Bleues
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