Arbois PDO

Jacques Puffeney, an emblematic figure of the yellow wines of Arbois, vinified his first vintage in 1962, at Montigny les Arsures, only 12 hectolitres were produced at that time. Poulsard, pinot noir, trousseau, chardonnay and savagnin make up the grape varieties of the 5 hectares of the estate today.

"Jeunes trentenaires diplômés en œnologie et originaires de la région, Pauline et Géraud Fromont ont repris en 2006 une dizaine d’hectares de vignes situées dans le Sud-Revermont. Certifiés en bio, ils ont fait le choix de l’enherbement, du travail des sols et d’interventions minimales en vinification. Bien leur en a pris, car les vins se présentent d'emblée vigoureux et sains, reflets des beaux terroirs de ce sud du Jura en pleine renaissance. La régularité est désormais au rendez-vous, au sein d'une gamme qui aborde toutes les spécialités jurassiennes et s'illustre dans chacune d'elle avec une aisance déconcertante. Le naturel et la profondeur de goût des cuvées présentées dans les derniers millésimes continuent de nous éblouir, au point de justifier l'année dernière l'attribution, rapide, certes, d'une deuxième étoile. Le futur du Jura s'écrit ici.

The Domaine André et Mireille Tissot of Bénédicte and Stéphane Tissot was created in 1962 and is located in Montigny-les-Arsures, a small town close to Arbois, the capital of Jura wines. Stéphane Tissot and his wife Bénédicte officially took over the estate in 1990.

Etienne Thiebaud created the Domaine des Cavarodes in 2007, in the village of Cramans, about 15km from Arbois in the northern Jura, close to Arc et Senans. He produces wines of incredible purity that reflect the terroir on both sides of the Loue River in the Jura and Franche-Comté.