96/100 RVF
Bio

Pernand Vergelesses 1er cru Ile des Vergelesses

2021
Color
Red
Grape variety
100% Pinot Noir
Capacity
Bottle 75 cl
In stock Only 2 left
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Ce Pernand Vergelesses 1er cru Ile des Vergelesses offre une finesse aromatique remarquable au nez, déployant une intensité captivante avec des notes de fruits rouges, accompagnées de subtils accents de réglisse et d'épices. Sa structure est droite et tannique, révélant une belle puissance et une longue persistance en bouche. Il est recommandé de le laisser vieillir pendant environ 5 ans avant de le déguster.

Terroir : parcelle située au milieu du coteau, légèrement inclinée avec une exposition à l'est. Son sol, composé d'une combinaison d'argile et de calcaire dans des terres semi-profondes, en fait un terroir exceptionnel. Les vignes ont été plantées en plusieurs étapes, avec un âge moyen d'environ 40 ans.

Vinification et élevage : vendange manuelle en caissettes, triée en cuverie, éraflée à 100 %. Macération à froid pendant 7 jours, régulation de la température de fermentation, deux pigeages par jour, cuvaison pendant 21 jours. Puis élevage sur lie en fûts de chêne (30% neufs) pendant 18 mois, fermentation malolactique naturelle et tardive, sans collage ni filtration, soutirage et mise en bouteille par gravité.

Accords mets/vin : risotto aux cèpes, magret de canard croustillant et gratin dauphinois. 

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SKU 199421
Name of wine Pernand Vergelesses 1er cru Ile des Vergelesses
Vintage 2021
A venir No
Limited production No
Note RVF 96/100
Consumption recommendation 2026 - 2036
Alcohol degree 12.5
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Type of packaging Cardboard
Certified Viticulture Organic and Biodynamic
Colour Red
Contient des sulfites Yes
Type of product Wine
Country France
Region Burgundy
Appellation Pernand-Vergelesses 1er Cru AOP
Domain Chandon de Briailles
Dominant style Elegant - Refined
Grape varieties 100% Pinot Noir
Dominant grape variety Pinot Noir
Grape variety Pinot Noir

The Estate Chandon de Briailles

"Géré depuis 2001 par le duo sœur-frère Claude et François de Nicolay, celui-ci s'étend sur près de 14 hectares intégralement conduits en biodynamie depuis 2005. Les vinifications sont des plus traditionnelles : raisins entiers, températures de fermentation n'excédant pas 30°C, et pas ou très peu de bois neuf.

Un trio de conditions qui résume l'identité des vins, dont l'extraction colorante est aussi limitée que leur expression est intensément florale et raffinée. Le style des vins a beaucoup évolué en peu de temps. Les progrès en quelques années ont été considérables ici, tant en rouge qu'en blanc." 4*/5 Bettane+Desseauve

The Estate Chandon de Briailles

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