Les Clous Aimé - Bourgogne Côte Chalonnaise
Terroir : sols argilo-calcaires.
Vinification et élevage : élevé et vinifié le plus naturellement possible, nous vous recommandons de le laisser reposer en cave et de l'aérer avant toute dégustation. Les moûts fermentent en fûts, en cuves et foudres de chêne.
Accords mets/vin : fruits de mer, poissons grillés, volailles à la crème, fromages affinés.
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The Estate De Villaine
"Comme annoncé, le domaine de Villaine, conduit avec passion et conviction par Pierre de Benoist, s'est agrandi. Il n'est plus limité à Bouzeron car avec l'acquisition d'un domaine à Rully, de parcelles à Santenay, Mercurey et SaintAubin, la surface cultivée s'étend maintenant à 30 hectares toujours menés en culture biologique.
C'est toujours avec curiosité et entêtement que Pierre veille à ce que chaque terroir soit mis en valeur et révélé par les gestes du vigneron." 3*/5 Bettane+Desseauve
The Estate De Villaine
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