Chignin Bergeron Le Grand Rebossan

André and Michel Quenard
2022
Color
White
Grape variety
Roussanne
Capacity
Bottle 75 cl
In stock
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Ce Bergeron (appelé aussi Roussanne) a des grains d’un blanc doré, presque roux. La cuvée « Le Grand Rebossan » est riche et structurée, déjà miellée sur sa jeunesse avec des notes toastées. Sa robe est dorée à nuance verte, son nez évoque les fleurs blanches, le fruité (pomme-poire), le minéral (silex). La bouche est mûre et fraîche, citronnée, finement épicée d’un très bel équilibre. Elle offre beaucoup de finesse, une belle rondeur et de la complexité. Bon potentiel de garde.

Terroir : vignes âgées de 50 ans. Le sol est en éboulis calcaire avec une très forte pente > 60 % de pente. Les vignes au travail non mécanisable sont idéalement exposées dans la Combe solaire du Grand Rebossan (terroir natal et antique du cépage Bergeron).

Vinification : vendanges manuelles. Fermentation alcoolique naturelle sous l’action des levures indigènes, facteurs d’authenticité et de complexité. L’élevage du vin se fait en foudre de chêne et demi muids durant 15 mois environ, sur très fines lies. La fermentation malolactique s’effectue naturellement au cours de l’élevage.

Accords mets/vin : mets de fêtes tel un foie gras poêlé, des langoustines et bien sûr le homard. Saumon gravelax, terrine de lapin, poulet citron-gingembre, gratin de fruits mer, beaufort accompagneront également à merveille cette cuvée gastronomique.

Our recommendations When and how to serve it?

What a dish with the Chignin Bergeron Le Grand Rebossan?

Turkey, Filet Mignon of Veal
Crayfish
Cardoon Gratin
Beaufort, Brie de Meaux, Reblochon, Tomme cheese

Practical information

Apogee: 2024 - 2032

And to finish More Information

SKU 382422
Name of wine Chignin Bergeron Le Grand Rebossan
Vintage 2022
A venir No
Limited production No
Consumption recommendation 2024 - 2032
Alcohol degree 13,5
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Type of packaging Cardboard
Colour White
Contient des sulfites Yes
Type of product Wine
Country France
Region Savoie and Bugey
Appellation Savoy wine Chignin-Bergeron PDO
Domain André and Michel Quenard
Dominant style Fruity - Floral
Grape varieties Roussanne
Dominant grape variety Roussanne
Grape variety Roussanne

The Estate André and Michel Quénard

The Estate Montcalmès

Frédéric Pourtalié has become a Languedoc icon. The Montcalmès vineyard covers an area of 23 hectares today; Syrah and Grenache on a limestone plateau and Mourvèdre on rolled pebbles. A blend has been produced since 1999, the one that made the reputation of the Domaine. It is aged for twenty-four months in barrels, in the purest tradition without fining or filtration, a cuvée of unfailing regularity. Other cuvées made in Montcalmès have since been added to the range, starting with the rare white Marsanne and Roussane as well as Le Geai and a 100% Grenache cuvée. A domain to be drunk with your eyes closed...

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