Mondeuse Arbin - Terres Brunes

Cette Mondeuse Terres Brunes se présente comme une expression authentique et vibrante de la Mondeuse, cépage emblématique de Savoie. Sa robe rubis profond, aux reflets violets, attire immédiatement le regard. Le nez offre une palette aromatique intense où dominent fruits noirs mûrs, cerise griotte et framboise, enrichis d’élégantes notes poivrées et florales. En bouche, le vin révèle une structure ferme et soyeuse, portée par une belle fraîcheur et des tanins fins. La finale, longue et épicée, confère à cette cuvée un équilibre parfait entre puissance et élégance. Une Mondeuse qui séduit par son caractère expressif et son ancrage profond dans son terroir.

Terroir : vignes* âgées de 40 ans. Le sol est composé de terres brunes (argilo calcaire ferrugineux) situées sur de fortes pentes d’éboulis de la commune d’Arbin.
*anciennes vignes de Joseph Trosset du domaine les Fils de Charles Trosset.

Vinification : vendanges manuelles, éraflage partiel, grappe entière, macération traditionnelle de 20 jours avec fermentation naturelle. Élevage en cuve et foudre, sans soufre ajouté jusqu’à la mise en bouteille. Sans collage ni filtration, ce vin peut présenter un dépôt naturel participant à sa tenue et à sa complexité.

Accords mets/vins : viandes rouges et blanches, gibier et volailles, charcuterie, fromages savoyards, desserts au chocolat.