Brama - Biancu Gentile
La robe se présente dans un jaune pâle aux reflets citronnés. Le nez révèle un bouquet aromatique mêlant genêt et épices, rehaussé par une subtile touche de curry. En bouche, le vin est ample tout en restant précis, offrant une belle structure et de nobles amertumes. Une réussite remarquable.
Style de vin :
Blanc complexe et élégant.
Accords mets et vins :
Parfait avec un filet de daurade au romarin, pommes grenaille et sauce vierge verveine-citron. Accompagne également des asperges vertes glacées à la mandarine de Corse, avec jambon de pays et éclats de pistaches.
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