Pauillac de Château Latour
Ce Pauillac de Château Latour est un vin gourmand et fruité, constituant une excellente introduction à la gamme des vins produits par Château Latour. Il procure du plaisir après 4 à 5 années de vieillissement tout en conservant une belle capacité de garde. Généreux et rempli de fruits rouges et noirs mûrs, il présente des tanins soyeux mais bien présents, typiques de l'appellation.
Vinification et élevage : élevé en fût.
Accords mets/vin : gigot d'agneau rôti, tournedos au beurre de truffe.
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The Estate Château Latour
"Acquis par François Pinault en 1993, le cru ne s'est pas reposé sur ses lauriers. Sous l'impulsion de son rigoureux directeur Frédéric Engerer, il a encore élevé son niveau d'exigence en convertissant le vignoble à l'agriculture biodynamique.
Le second vin, Forts-de-Latour, produit en grande partie sur les extérieurs du grand enclos, réservé au grand vin, est sans doute le cru le plus complet de sa catégorie.
Quant au Pauillac du château (le troisième vin), issu de jeunes vignes ou de parcelles récemment achetées, il donne déjà une haute idée de son appellation. " 5*/5 Bettane+Desseauve
The Estate Château Latour
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