Forts de Latour
Les Forts de Latour sont renommés pour leur élégance et leur structure, offrant des arômes de fruits noirs, de cassis, de réglisse et de subtiles notes boisées.
Terroir : Issu de trois zones distinctes : les pourtours de l'Enclos (la parcelle d'où provient le Grand Vin), Pinada, Petit Batailley et Sainte-Anne, qui appartiennent au domaine depuis plus d'un siècle, et un îlot parcellaire situé sur la commune d'Artigues. Les vignes ont en moyenne 40 ans. Sol de croupes graveleuses, sous-sol d'argile.
Vinification et élevage : élevage en barriques neuves, entre 50 et 60%.
Accords mets/vin : oeufs frits à la Bordelaise, tournedos au beurre de truffe, pavé de boeuf aux morilles.
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The Estate Château Latour
"Acquis par François Pinault en 1993, le cru ne s'est pas reposé sur ses lauriers. Sous l'impulsion de son rigoureux directeur Frédéric Engerer, il a encore élevé son niveau d'exigence en convertissant le vignoble à l'agriculture biodynamique.
Le second vin, Forts-de-Latour, produit en grande partie sur les extérieurs du grand enclos, réservé au grand vin, est sans doute le cru le plus complet de sa catégorie.
Quant au Pauillac du château (le troisième vin), issu de jeunes vignes ou de parcelles récemment achetées, il donne déjà une haute idée de son appellation. " 5*/5 Bettane+Desseauve
The Estate Château Latour
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