Champagne Rosé de Meunier Extra Brut

Color
White
Grape variety
100% Pinot Meunier
Capacity
Bottle 75 cl
In stock
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Ce Rosé de Meunier Extra Brut est une cuvée atypique qui offre une large palette aromatique allant des petites baies aux pétales de rose, en passant par l’orange sanguine. Champagne vibrant.

Vinification et élevage : élaboré à partir de Pinot Meunier qui marie 3 techniques de vinification. Une partie des vins (30%) est macérée pour apporter de la matière et de la richesse. Une seconde partie (60%, dont une moitié de vins de réserve) est vinifiée de façon traditionnelle pour apporter de la fraîcheur et la troisième partie est vinifiée en vin rouge. Le vin est ensuite mis en bouteille et vieilli dans les caves de la maison pendant quelques années. Après dégorgement à la volée, ce Rosé de Meunier est dosé à 2,5g/l (Extra Brut).

Accords mets/vin : tartare de poisson blanc, carpaccio de coquilles Saint-Jacques, crevettes grillées. 

Our recommendations When and how to serve it?

What a dish with the Champagne Rosé de Meunier Extra Brut?

Lobster, Sushi
Truffles
Brie de Meaux, Mimolette, Munster
Bugnes, doughnuts, Galette des Rois, Cakes and Dry Biscuits, Norwegian omelette, Peach soup with Moscato d'Asti, strawberry coulis and almond financiers (recipe by Ilaria*), Saffron pannacotta with cinnamon biscuits (Ilaria's recipe*)

And to finish More Information

SKU 12198
Name of wine Champagne Rosé de Meunier Extra Brut
A venir No
Limited production No
Alcohol degree 12.5
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Type of packaging Cardboard
Colour White
Points Required 20
Contient des sulfites Yes
Type of product Champagne
Country France
Region Champagne
Appellation Champagne AOP
Domain Laherte Frères
Dosage Extra Brut
Dominant style Complete - Harmonious
Grape varieties 100% Pinot Meunier
Grape variety Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

The Estate Laherte Frères

"Aurélien Laherte dirige avec rigueur, talent et sensibilité ce petit domaine familial situé à Chavot, sur les coteaux sud d'Épernay. Le vignoble comprend des belles parcelles de craie affleurante sur ce village champenois mais s'étale également du côté du Breuil, de Boursault et de la Côte des Blancs.

La majorité des vins est vinifiée sous bois, en barrique, mais l'apport du chêne est bien géré, avec en parallèle une maîtrise des dosages et beaucoup d'énergie dans les jus. Beau travail aussi sur l'encépagement, notamment à travers la cuvée 7, issue des sept variétés autorisées dans la région.

Les vins conservent une belle tension mais ont encore gagné en gourmandise, en enveloppe, et expriment avec une grande définition le caractère crayeux de leurs terroirs. La précision de la gamme, l'allonge, la complexité, même sur des millésimes compliqués, et l'émotion que procurent certaines cuvées, nous amènent, sans hésitation, à attribuer la deuxième étoile." RVF Guide 2023

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