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Chablis 1er Cru Fourchaume

Jean-Paul & Benoît Droin
2023
Color
White
Grape variety
100% Chardonnay
Capacity
Bottle 75 cl
Coming Soon
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Ce Chablis Premier Cru Fourchaume est frais et dynamique. Au nez, ses arômes sont vifs et envahissants. Il dévoile un bouquet de fruits blancs, à l’expression riche. En bouche, on retrouve des saveurs d’agrumes frais. C'est un vin est minéral et généreux, et sa finale apparaît longue et salivante. On en redemande !

Terroir :  les vignes âgées d’environ 40 ans se situent sur des sols de marnes kimméridgiennes recouvertes d'argiles brunes à rougeâtres assez profondes.

Vinification et élevage : la vinification et l'élevage sont effectués pour 40% en fûts de chêne et cuves inox. Si nécessaire, un collage est effectué, ainsi qu’une légère filtration avant de mettre le vin en bouteilles.

Accord mets/vin : spaghetti aux coques, sole meunière, plateau de fruits de mer.

Our recommendations When and how to serve it?

What a dish with the Chablis 1er Cru Fourchaume?

Seafood platter, Scallop - Noix de Saint-Jacques, Lobster, Cooked Oysters, Langoustines, Sole, Trout
Hot asparagus

Practical information

Apogee: 2028 - 2038

And to finish More Information

SKU 79323
Name of wine Chablis 1er Cru Fourchaume
Vintage 2023
A venir Yes
Limited production No
Consumption recommendation 2028 - 2038
Alcohol degree 13
Capacity Bottle 75 cl
Original packaging 6
Type of packaging Cardboard
Colour White
Contient des sulfites Yes
Type of product Wine
Country France
Region Burgundy
Appellation Chablis Premier Cru AOP
Domain Jean-Paul & Benoît Droin
Dominant style Pure - Vivid
Grape varieties 100% Chardonnay
Dominant grape variety Chardonnay
Grape variety Chardonnay

The Estate Jean-Paul & Benoît Droin

One of the peaks of Burgundy... Benoît Droin signs vintage after vintage of great Chablis classics, powerful and precise at the same time, reflecting perfectly the quality of their respective terroirs. The Petit-Chablis and the Chablis can be appreciated in their youth and the Grands Crus can be wisely waited for ten years (and more...) for great moments of tasting... The great Chablis of Droin are rare pieces that one must hasten to drink...

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