Le Méal
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Le Bessards-Méal Bernard Faurie 2021 présente des notes de fruits noirs, de violette et de graphite. En bouche, il dévoile une structure élégante avec des tanins fins et une belle tension minérale. L’équilibre entre puissance et finesse est remarquable, offrant une finale longue et persistante, légèrement épicée.
Terroir : sols composés de granit décomposé, particulièrement sur la parcelle des Bessards, et d’un mélange d’argile, de galets roulés et de loess sur Le Méal.
Vinfication et élevage : fermentation en cuves inox, avec des levures indigènes. Élevage dure environ 18 à 24 mois en fûts de chêne.
Accords mets/vin : carré d’agneau en croûte d’herbes, filet de bœuf sauce au poivre, risotto aux cèpes et parmesan.
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The Estate Bernard Faurie
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