Léoville Las Cases

Léoville Las Cases 2022 exprime un Saint-Julien d’une grande profondeur, alliant puissance maîtrisée et précision remarquable. La robe présente un rouge grenat sombre aux reflets violacés. Le nez est complexe, sur des arômes de cassis, de mûre et de cerise noire. À l’aération, apparaissent des notes de violette, de cèdre, de graphite et d’épices douces, avec une touche légèrement fumée. En bouche, l’attaque est ample et structurée avant de laisser place à une matière dense et parfaitement construite. Le milieu de bouche gagne en profondeur avec des tanins serrés mais raffinés. La finale est longue, droite et persistante, sur les fruits noirs et une trame minérale et épicée. Un grand vin de garde, encore dans sa jeunesse.

Terroir : sols de graves profondes et de sables graveleux sur sous-sols argilo-calcaires de l’appellation Saint-Julien.

Vinification et élevage : vin élaboré principalement à partir de Cabernet Sauvignon, complété par du Cabernet Franc et du Merlot. Vendanges manuelles et vinification parcellaire avec extractions maîtrisées. Élevage en barriques de chêne français pendant plusieurs mois.

Accords mets/vin : côte de bœuf grillée, aubergines rôties, canard rôti.