Kalliste
Kalliste est un grand vin à la personnalité bien affirmée. Intense et minérale, cette cuvée offre une bouche dynamique et racée, dégageant une énergie impressionnante. Son bouquet complexe révèle des nuances de fruits noirs, de garrigue et d'orange amère. Un véritable chef-d'œuvre d'équilibre et de finesse.
Terroir : très vieilles vignes bien ancrées dans l’argile profonde, qui n’ont jamais vu l’ombre de la chimie depuis leur plantation.
Vinification et élevage : élevé pour partie en demi-muids et pour le reste en oeuf béton.
Accords mets/vin : côte de boeuf, côte de porc noir, sanglier corse.
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The Estate U Stiliccionu
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