Puech Noble
Fraîcheur et tension dans ce magnifique Languedoc partiellement éraflé de René Rostaing. Le Puech rouge évoque les charmants Côtes du Rhône Nord. La Syrah y exprime une fraîcheur remarquable, avec un bouquet floral, épicé et fruité : notes de violette, poivre noir et myrtille fraîche. L'ensemble est particulièrement plaisant, avec une texture juteuse et sensuelle. En bouche, la souplesse domine, portant des saveurs fruitées qui emplissent le palais. Les tanins souples et arrondis laissent place à une agréable longueur florale. À déguster dès aujourd'hui.
Terroir : sols à dominante calcaire frais associé à un climat chaud.
Vinification et élevage : élevage en fûts de chêne dont 15% de neufs.
Accords mets/vin : carpaccio de boeuf, tartare de boeuf, aubergines à la parmesane.
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The Estate Rostaing
"C’est l’un des plus importants domaines de Côte rôtie, notamment depuis que René Rostaing a repris la production du vignoble de son beau-père, Albert Dervieux. Le savoir-faire du vinificateur est certain. René Rostaing [et désormais Pierre Rostaing] produit des vins toujours parfaitement construits, ne manquant ni de structure ni de finesse.
Le domaine possède une parcelle du lieu-dit La Landonne, qu’il vinifie séparément. Moins ample bien qu’aussi virile que celle de Guigal, cette cuvée vieillit très bien. L’autre cuvée particulière du domaine est une côte-blonde, riche et charmeuse à souhait." RVF Guide
The Estate Rostaing
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