Ecuador 2015 8 ans
La Compagnie des Indes met en lumière un terroir de rhum encore peu exploré : l'Équateur !
Au nez, des notes d'amande et de caramel se dévoilent immédiatement, évoluant après aération vers des arômes d'huile de lin et de cire. En bouche, des nuances exquises de confiserie se manifestent, avec des touches de praline et de marron glacé. La finale révèle des notes végétales qui confèrent à ce rhum une belle complexité.
Bien que la canne à sucre soit cultivée dans ce pays d'Amérique du Sud depuis le 16ème siècle, sa production de rhum reste souvent méconnue. Cependant, les experts de la Compagnie des Indes ont découvert un véritable trésor au sein des chais de la distillerie Manabi : un rhum de 8 ans d'âge, distillé à la fois en alambic et en colonne en inox. Naturellement, ce rhum est élaboré à partir de mélasse, suivant la tradition hispanique prédominante dans la région.
Ce joyau a bénéficié d'une maturation de 8 années en fûts de Bourbon, la majeure partie (90%) de ce processus ayant lieu sous un climat tropical.
Un magnifique voyage vers l'Équateur à travers ce rhum d'exception !
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The Estate Compagnie des Indes
Aux 17ème et 18ème siècles, les Compagnies des Indes Orientales étaient chargées par les pays européens de sélectionner les meilleures marchandises en provenance d'Extrême-Orient pour les acheminer jusqu’en France, en Angleterre, en Espagne, et ailleurs. C'est cette tradition historique que la marque créée en 2014 par Florent Beuchet, Compagnie des Indes, évoque.
L'objectif est de proposer une sélection de rhums authentiques qui capturent l'esprit du rhum, en particulier dans les Caraïbes et en Amérique centrale. Ce concept, synthétisé par le slogan accrocheur, offre un programme attrayant.
La Compagnie des Indes dévoile ainsi de véritables trésors dénichés lors de voyages à travers des destinations telles que Cuba, le Brésil, Trinidad, et d'autres. C'est un périple captivant auquel nous invite la Compagnie des Indes !
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