EN RUPTURE
Bio

Rhum Paille Bio Mana'o - Tahiti

Rum
Capacity
70 cl
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Premier rhum brun de la maison Mana'O à Tahiti. Vieilli en fût de chêne de cognac et d'armagnac, ce qui lui confère ce caractère unique avec beaucoup de complexité. Doté d'une jolie robe ambrée, ce rhum dévoile au nez des notes de fruits blancs, agrumes et d'épices. En bouche, on retrouve tout cela, avec des notes de fruits confits, de vanille, miel avec une finale florale.

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SKU 14273
Name of wine Rhum Paille Bio Mana'o - Tahiti
A venir No
Limited production No
Complément titre Bio Pur Jus de Canne
Alcohol degree 43
Capacity 70 cl
Original packaging 3
Type of packaging Cardboard
Certified Viticulture Organic
Contient des sulfites Yes
Type of product Spirits
Country French Polynesia
Region French Islands
Appellation Rum
Domain Mana'o

The Estate Hors Champ

Cyril Fahl, largement reconnu comme l'un des viticulteurs français les plus talentueux de sa génération, est célèbre pour ses vins d'une finesse exceptionnelle. Basé à Latour-de-France dans le Roussillon, il excelle dans l'art de maîtriser des cépages tels que le carignan, le grenache et le macabeu, créant ainsi des vins d'une grande élégance et d'une belle complexité.

En 2016, confronté à une pénurie de raisins due aux sécheresses dévastatrices de la région, Cyril Fahl s'associe à Alice Gendron, son bras droit au Clos Rouge Gorge. Ensemble, ils cherchent à s'approvisionner en raisins auprès de producteurs partageant leurs valeurs biologiques, respectant pleinement le terroir et l'écosystème de leurs vignobles. L'objectif est de produire des vins de négoce avec la même rigueur que leurs cuvées habituelles.

En 2018, Fahl et Gendron dévoilent leurs premières bouteilles du millésime 2017. Les blancs, issus du macabeu cultivé dans un sol de schiste, sont élevés en partie en cuves et en barriques. Le rouge, élaboré à partir de syrah ayant mûri en haute altitude, bénéficie d'une extraction douce pour maximiser sa buvabilité et son plaisir. Actuellement, le duo produit également un rosé en pressurage direct, élaboré à partir de muscat à petits grains et de grenache noir.

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