Nouvelle Vague Rouge
Cette cuvée Nouvelle Vague de Wilfried Valat vous offre un vin rouge gourmand et immédiatement plaisant, avec une approche naturelle. Elle démontre que les vins rouges du sud ne sont pas nécessairement lourds. À l'image de ce vin qui incarne la Nouvelle Vague, il est indéniable qu'il bouleverse les attentes !
Terroirs : sols de schistes gris et bruns de Calce et Montner, Pyrénées-Orientales.
Vinification et élevage : en cuves béton et élevage partiel (30 %) sur lies totales en barriques sans batonnage pendant 6 mois.
Accords mets/vin : ragoût de poule ou de boeuf, tarte aux prunes.
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The Estate La Nouvelle Don(n)e
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