Muscat N°1

Muscat N°1 de Muriel Giudicelli exprime un Muscat du Cap Corse à la fois précis et tendu, où l’aromatique du cépage est portée par une grande fraîcheur et une belle droiture. La robe présente un jaune pâle lumineux aux reflets argentés. Le nez est très expressif, sur des arômes de raisin frais, de pêche blanche et de poire. À l’aération, apparaissent des notes florales intenses de fleur d’oranger, de jasmin et de rose, ainsi qu’une touche d’agrumes et d’herbes fraîches. En bouche, l’attaque est vive avant de laisser place à une matière élancée, pure et parfaitement équilibrée. Le milieu de bouche développe des saveurs de raisin mûr, d’agrumes et de fruits blancs, soutenues par une tension saline et une belle fraîcheur. La finale est longue, aromatique et ciselée, avec une persistance florale et légèrement zestée. Un Muscat sec d’une grande finesse, alliant expressivité et précision.

Terroir : Cap Corse, sur des sols de schistes et de granites dégradés exposés aux vents marins.

Vinification et élevage : vin élaboré à partir de Muscat à petits grains. Vendanges manuelles. Pressurage doux, fermentation en levures indigènes puis élevage sur lies fines en cuves.

Accords mets/vin : ceviche de dorade, gambas grillées, cuisine asiatique légèrement épicée.